Die Herkunft unseres Fleisches
Eifelrind von Butcheria: Artgerechte Zucht, außergewöhnliche Qualität
In den malerischen grünen Weiten der Vulkaneifel, umgeben von kristallklarem, mineralreichem Quellwasser, führen unsere Eifelrinder ein Leben, das so natürlich und gesund ist, wie es nur sein kann. Bei Butcheria glauben wir fest daran, dass das Wohl unserer Tiere und die Qualität unserer Fleischerzeugnisse Hand in Hand gehen. Unsere jungen weiblichen Rinder, auch Färsen genannt, werden unter der Obhut der bäuerlichen Vereinigung „Natürlich Eifelrind“ geboren und wachsen fast das ganze Jahr über auf den saftigen Wiesen der Eifel auf.
Gut zu wissen.
Von der Natur inspiriert: Einzigartiges Fleisch dank idyllischer Aufzucht
Dieses idyllische Leben in der Natur mit ausreichend Auslauf ermöglicht es den Färsen, sich über einen Zeitraum von mehr als zwei Jahren zu starken und gesunden Tieren zu entwickeln. Ihr Fleisch ist dadurch nicht nur besonders schmackhaft, sondern auch reich an Omega-3-Fettsäuren und anderen gesunden Fetten. Bei Butcheria wissen wir, dass nur ein gesundes Leben des Tieres einen gesunden Fleischgenuss ermöglicht. Wir setzen auf Transparenz und Qualität ohne Kompromisse.
Qualität, die man schmeckt: Das einzigartige Fleisch unserer Eifeler Färsen
Das Fleisch unserer Färsen sticht durch seinen hohen Gehalt an intramuskulärem Fett hervor – ein untrügliches Zeichen für erstklassige Fleischqualität. Kombiniert mit der zarten, feinfaserigen Struktur, entsteht ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. Um die Frische und Qualität zu gewährleisten, erfolgt die Schlachtung unserer Tiere direkt vor Ort in der Eifel. Nach der fachgerechten Zerlegung und dem präzisen Zuschnitt reifen die Fleischstücke drei bis sechs Wochen lang in unserer Fachmetzgerei in Essen.
Verwendet Butcheria Antibiotika oder Hormone in der Rinderaufzucht?
Nein, Butcheria legt großen Wert auf eine natürliche Aufzucht. Unsere Tiere erhalten selten Antibiotika und absolut keine Wachstumshormone. Dies reduziert das Risiko von Antibiotikaresistenzen und hormonellen Störungen, sowohl für die Tiere als auch für die Konsumenten.
Inwiefern ist die Fleischproduktion von Butcheria umweltfreundlich?
Butcheria verpflichtet sich zu einer umweltfreundlicheren Produktion. Durch unsere natürlichen Aufzucht- und Fütterungsmethoden tragen wir zu einer gesünderen Umwelt bei, was wiederum indirekte gesundheitliche Vorteile für die Gemeinschaft hat. Unsere nachhaltigen Praktiken reflektieren unser Engagement für die Umwelt und für die Gesundheit unserer Kunden.
Artgerechte Tierhaltung
Unsere Tiere können sich frei bewegen, mit viel frischer Luft, auf Stroh und mit Freilauf auf der grünen Wiese, im natürlichen Tages- und Nachtrhythmus.